에그푸드,,,

주말에 대구 카사모회원이신 최무갑선생님댁에 놀러를 갔었는데,
레드카나리아, 동경카나리아등등의 칼라피딩용 에그푸드를 만드느라 연구중이시더라구요.
제과업계에 계시는 분이기에,보유하신 기술과 설비를 이용해서 다양한 시험을 하고계셨는데,
칸탁틴과 붉은색을 낼수있는 색소, 당근을 이용해만든,비타민,소화효소제,계란노란자의 비율을 등등을 조정해가며,
동물병원장님의 조언을 받아서 만든, 여러가지 에그푸드가 있던데,
계란노른자 90%에, 밀가루10% 정도에, 비타민,소화효소제,칼슘 등등이 들어간 일반 에그푸드와,
비율은 같으나 짙은 붉은색 칼라피딩을 위해 칸탁틴이 들어간 에그푸드, 칸탁틴의 비율을 줄이고 카스테라형태로 만들어
육추시 급여하는 칼라피딩용 에그푸드, 당근을 이용해만든 에그푸드,,,, 등등
칸탁틴, 당근 등등의 비율도 각기달리하여, 급여를하고 계셨습니다.
너무 다양하게 실험을하고 계셔서, 모든 내용을 정확히는 알수없었으나, 제가 보고들은 내용은,,,
혹,도움이 될수있을것 같아 몇가지만 사진에 담아왔습니다.

오른쪽이 계란노른자 50개를 이용해만든 (계란노른자 90%,,) 소프트타입의 에그푸드,

왼쪽이 칸탁틴을 넣어만든 에그푸드,(칸탁틴 비율이 들었는데, 기억이 잘,, ^^)

아래쪽이 칸탁틴과 다른색소를 만든 에그푸드인데, 효과는 칸탁틴과비슷하며 좀더 고운색을 낼수있다고 들었습니다.